東京都世田谷区上祖師谷(京王線 千歳烏山・仙川)のパンと料理の教室。初心者歓迎&子連れOK。
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※2017年10月より東京都世田谷区上祖師谷(京王線 千歳烏山・仙川)にて、東京でのパン教室を再開しました。仙台での教室は2017年9月末をもちまして閉めさせていただきました。

教室について

5月のパンレッスン
6月のパンレッスン
4.5月の料理レッスン

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今日のレッスン♪ 【2018/4/24】
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写真は生徒さんの作品ではないです・・・^^;代わりに近所のケーキ屋さんで買ってきたレモンタルトの写真。

昨日、長男にスマホを壊されたのですが、直るのか、修理費がどれくらいかかるのか不明な上に、新宿のアップルストアまで行くのが億劫で、結局近所の携帯ショップで機種変更してきました(汗)

子供が生まれてから、一体いくつ、いろんなものを壊されただろうか・・・と毎回思ってしまいますが、それが子供のいる生活というものなのかな?と諦めています・・・(苦笑)

さて、午前中はスマホが使えなかったので、今日のレッスンのレポは文章だけになってしまいますが、ご新規のKさんが来て下さいました。

Kさんですが、初めて通ったパン教室が天然酵母を使った教室ということで、今まで天然酵母のみでパン作りをされてきた方。

当教室はドライイーストを使った教室ですが、イーストを使ったパン作りにも挑戦したいとご参加下さいました。

天然酵母とドライイースト、流れはほぼ同じですが、時間の取り方だったり、アプローチが全然違います。でも、違いを知るというのも勉強になると思いますし、いつもとは違ったフワフワの食パンに喜んで下さいました♪写真はありませんが、湯種食パンも焼きカレーパンもお上手でした^^

ご自宅でもぜひまた作っていただいて、違いを楽しんでみてくださいね。

本日はご参加いただきまして、ありがとうございました!



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# by petitemaison33 | 2018-04-24 16:32 | レッスン後記
■ 6月のパンレッスン ☆4/26 update☆
※2017年10月より、引っ越しのため、東京都世田谷区上祖師谷にて、東京でのパン教室を再開しました。

☆初心者歓迎、子連れの方もお気軽にお問い合わせください☆

・バブカ(パウンド型2個)
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チョコレートとシナモンたっぷりの東欧発祥の菓子パン。フワフワの生地で食べやすい甘さに仕上げます♪ ※型の数量に限りがあるため、各回2名限定。

・ベーコンエピ(3個)
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フランスパンの生地にベーコン、粒マスタードを入れて、穂(エピ)の形に作ります。アルコールにも合う、ブーランジェリーでも人気のパン♪

・ティーオランジェ(ミニ食パン型4個)
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アールグレイの茶葉とオレンジピールを生地に練りこみ、ミニ食パン型を使用し焼成します。アールグレイとオレンジピールの香りがなんとも言えないフワフワパン♪※型の数量に限りがあるため、各回2名限定。

・セサミ抹茶(6個)
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抹茶パウダーを使った生地を使い、フィリングには特製ゴマクリームを入れ、マフィン型で焼成します。

・パニーニ(4個)
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ベーコン、トマト、マッシュルーム、シュレッドチーズをフィリングにした香ばしいパニーニ♪

・くるみパン(5個)
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生地に粉砕したくるみをたっぷり配合して仕上げる、くるみの風味がたまらないフワフワ食事パン♪

各回定員3名

開催場所:当自宅(東京都世田谷区上祖師谷 京王線 千歳烏山駅徒歩9分・仙川駅徒歩13分)
※ご予約いただいた方にメールにて詳しい住所をお知らせします。

料金:3,800円(レシピ、材料費、お茶代込)
2品(5,600円)
メニューのいづれかを下記の日程で作っていただきます。一度に2品作っていただくことも可能です。

レッスン可能日
6/12(火)10:00-12:00  残2席
6/16(土)10:00-12:00
6/21(木)10:00-12:00
6/23(土)10:00-12:00
6/27(水)10:00-12:00
※上記以外の日程でも開催できる場合がありますので、お気軽にお問い合わせください。リクエストレッスンも受け付けておりますので、ご相談下さい。レッスンが入らなかった日など予告なくスケジュールを変更させていただく場合がございますので、ご了承ください。(随時スケジュール表に反映させます)

※お申し込み頂ける方は必ず※レッスン規約※ 《←クリック》を御了承頂いた上で、お願い致します。お申込み頂いた時点で、レッスン規約に同意して頂いたものとみなします。

※お申込みはレッスン2日前18:00まで。
レッスンキャンセルについて
・レッスン3日前までのキャンセル → キャンセル料なし
・レッスン2日前までのキャンセル → レッスン料半額
・レッスン前日~当日キャンセル → レッスン料全額
なお、日程変更に関して手数料はかかりません。連絡なしにキャンセル、もしくは何度もキャンセルした方にはお申込みをお断りさせていただきますので、ご了承ください。

072.gifお申込み・お問い合わせはコチラからお願いします072.gif
※2回目以降は直接ご連絡頂ければOKです。

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# by petitemaison33 | 2018-04-22 12:28 | レッスンスケジュール
今日のレッスン♪ 【2018/4/22】
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今日はご新規のSさんとレッスンさせていただきました。

Sさんですが、大手料理教室でパンを習っていたということで、基礎がしっかりできており、さくさくとお上手に作業して下さいました。

他の教室に通った経験がある生徒さんにお会いすると、やっぱり基礎だけはしっかりと教室に通って習うべきだなぁと思います。基礎がしっかりとできていれば、ほとんど失敗はしませんので。

ご主人が大好きだというドーナツを今日は受講して下さいましたが、手作りの揚げたてのドーナツは格別なおいしさですので、ご自宅でも作ってみてくださいね。

本日はご参加いただきまして、ありがとうございました!

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# by petitemaison33 | 2018-04-22 12:06 | レッスン後記
庭作り計画スタート!
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昨年はLDKのリフォームを行いましたが、今年は暖かくなったら、庭の工事を業者さんにお願いしようと思っていました。

本当は4月初旬に工事をお願いしたかったのですが、動き出すのが遅かったため、来月工事してもらえることに。

4月に入った途端に、雑草がニョキニョキとすごい勢いで生え始めたため、先々週、防草シートを敷きました。

昨日は三鷹の緑化センターに植木を下見に行ってきたのですが、あまりの安さに地植えしようと思っているシマトリネコを購入しちゃいました・・・^^;

小さな庭ですが、季節の移ろいを感じられるような庭にしたいなぁと思います♪
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# by petitemaison33 | 2018-04-21 17:58 | 日々のあれこれ
バブカ
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ここ数日の寒暖差に体が付いていけず、風邪ひきました・・・142.png

今日は休養のため、出かけず、大人しく自宅で試作を。

先日テレビ番組で観て気になっていた、バブカを作ってみました。

本場のバブカは、きっとかなりハイカロリーだと思いますが、カロリー控えめのバブカに仕上げてみました。

チョコの甘さとシナモンのいい香りで、おいしくて食べたら止まらない111.png

おいしくできたので、6月のレッスンメニューにしたいと思います169.png
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# by petitemaison33 | 2018-04-20 10:43 | 作ったパン・お菓子
■ 4月のパンレッスン ☆4/20 update☆
4/27(金)10:00-12:00  日程追加しました☆ 

※2017年10月より、引っ越しのため、東京都世田谷区上祖師谷にて、東京でのパン教室を再開しました。

☆初心者歓迎、子連れの方もお気軽にお問い合わせください☆

・焼きカレーパン(4個)
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パン粉のサクサク感がたまらない、焼いて仕上げる焼きカレーパン♪

・レモンカードブレッド(4個)
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レモンカードを手作りして、ツイスト成形した生地にトッピングして作るレモンの風味が爽やかな菓子パン♪

・ドーナツ(6個) 
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卵たっぷりのフワフワドーナツ。手作りのドーナツは格別の味です♪

・白玉こしあんぱん(5個)
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白玉団子をこしあんと一緒に生地に包んで焼成します。手作りのあんぱんは極上の味!

・トマトツイスト(6個)
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生地にトマトペーストを練りこみ、ガーリックチーズオイルをトッピングして焼成します。

・湯種食パン(1斤型1個)
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湯種法で作るもっちりフワフワの山形食パン。型の数量に限りがあるため、各回1名限定。

各回定員3名

開催場所:当自宅(東京都世田谷区上祖師谷 京王線 千歳烏山駅徒歩9分・仙川駅徒歩13分)
※ご予約いただいた方にメールにて詳しい住所をお知らせします。

料金:3,800円(レシピ、材料費、お茶代込)
2品(5,600円)
メニューのいづれかを下記の日程で作っていただきます。一度に2品作っていただくことも可能です。

レッスン可能日
4/ 7(土) 10:00-12:00 残2席(湯種食パン予約あり)
4/17(火)10:00-12:00 残1席
4/19(木)10:00-12:00 残1席(湯種食パン予約あり
4/22(日)10:30-12:30 残2席
4/24(火)10:00-12:00 残2席(湯種食パン予約あり)
4/27(金)10:00-12:00
※上記以外の日程でも開催できる場合がありますので、お気軽にお問い合わせください。リクエストレッスンも受け付けておりますので、ご相談下さい。レッスンが入らなかった日など予告なくスケジュールを変更させていただく場合がございますので、ご了承ください。(随時スケジュール表に反映させます)

※お申し込み頂ける方は必ず※レッスン規約※ 《←クリック》を御了承頂いた上で、お願い致します。お申込み頂いた時点で、レッスン規約に同意して頂いたものとみなします。

※お申込みはレッスン2日前18:00まで。
レッスンキャンセルについて
・レッスン3日前までのキャンセル → キャンセル料なし
・レッスン2日前までのキャンセル → レッスン料半額
・レッスン前日~当日キャンセル → レッスン料全額
なお、日程変更に関して手数料はかかりません。連絡なしにキャンセル、もしくは何度もキャンセルした方にはお申込みをお断りさせていただきますので、ご了承ください。

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※2回目以降は直接ご連絡頂ければOKです。

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# by petitemaison33 | 2018-04-20 07:37 | レッスンスケジュール
今日のレッスン♪ 【2018/4/19】 
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今日はリピーターのFさん、Mさんとレッスンでした♪

それぞれ2品ずつ作って下さいましたが、どれもいい感じに完成^^

レッスンではそれぞれ、ご自分の希望のメニューを作っていただきますが、他の方が作っている様子をみるのも勉強になりますよね。

お二人ともご自分のペースで、継続して来て下さっていますが、継続は力なり!でいろんなパンを作れるようになって、幅が広がっているのを実感しています。

生徒さんそれぞれのペースがあると思いますが、ご自分のペースで楽しんでいってくださいね。

本日はご参加いただきまして、ありがとうございました!

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# by petitemaison33 | 2018-04-19 12:38 | レッスン後記